Politeknik Negeri Medan menyelenggarakan program pendidikan vokasi Diploma III (D III), dengan waktu pendidikan selama 6 semester, terdiri dari 5 jurusan yang terbagi dalam 9 Program Studi, baik untuk Kelas Reguler Pagi maupun Kelas Reguler Sore. Kelima jurusan dan kesembilan program studi dapat dilihat pada tabel berikut :

Di samping program studi di atas, Politeknik bekerjasama dengan Balai Latihan Kerja Industri (BLKI) Medan menyelenggarakan Program DIII dengan Program Studi Teknik Mesin Produksi dan Teknik Elektronika Industri. Program ini dilaksanakan sampai dengan tahun akademik 2002/2003.

Beberapa program studi saat ini sedang menerima bantuan dengan sistem kompetisi guna meningkatkan mutu lulusan dari Bank Pembangunan Asia (Asian Development Bank) , yaitu: (1) satu program studi (Teknik Mesin) sesuai dengan surat Dikti Depdiknas RI nomor 2493/D/T/2001 tanggal 26 Juli 2001 menerima bantuan proyek Technological and Professional Skill Development Project (TPSDP) Batch I sebesar 10 milyar rupiah selama 4 tahun, (2) Tiga program studi (Teknik Energi, Teknik Sipil, dan Administrasi Bisnis) dengan surat dari Proyek Peningkatan Manajamen Pendidikan Tinggi Depdiknas RI Nomor: SKU-0050175/WA.II/PK.03/2002 tanggal 29 Juli 2002 menerima bantuan proyek DUE Like (Development Under Graduate Like) sebesar 5 milyar rupiah untuk tiga program studi ini selama 5 tahun. (3) Tiga program studi (Teknik Elektro, Teknik Elektronika, dan Teknik Telekomunikasi) pada tahun 2003 menerima bantuan proyek SEMI QUE V sebesar 500 juta untuk 2 tahun. (4) Tiga program studi (Teknik Elektro, Teknik Sipil, dan Administrasi Bisnis) pada tahun 2003 juga memenang dana hibah bersaing dari TPSDP Batch III.